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長(zhǎng)沙工業(yè)學(xué)院13#棟食堂特色餐飲技術(shù)合作招募公告
發(fā)布時(shí)間:2024-06-17 19:38:32
長(zhǎng)沙工業(yè)學(xué)院13#棟食堂(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“食堂”)經(jīng)營(yíng)面積約7325m2,目前已完成整體裝修和家具安裝,計(jì)劃2024年秋季開(kāi)餐(具體開(kāi)餐時(shí)間以市教育投和學(xué)校確定的為準(zhǔn))。食堂設(shè)計(jì)就餐座位數(shù)共約2110個(gè),其中一層為學(xué)生團(tuán)餐及主食窗口區(qū),面積約2667m2,可同時(shí)容納就餐人數(shù)714人,提供早點(diǎn)、面、粉、烤餅、套餐等服務(wù);二層為特色窗口餐飲區(qū),面積約2667m2,可同時(shí)容納就餐人數(shù)1024人,提供風(fēng)味小吃及特色餐飲等;三層為教職工餐廳,面積約1961m2,可同時(shí)容納就餐人數(shù)372人,提供教工自助餐及包廂餐等。
為進(jìn)一步豐富校園食堂經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài),更好地為全校師生提供飲食服務(wù),優(yōu)化校內(nèi)飲食結(jié)構(gòu),滿(mǎn)足師生需求,經(jīng)長(zhǎng)沙市教育產(chǎn)業(yè)投資有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“市教育投”)研究決定,現(xiàn)向全社會(huì)公開(kāi)招募技術(shù)合作單位,合作開(kāi)展食堂特色餐飲業(yè)務(wù)。
一、招募對(duì)象
有意向在長(zhǎng)沙工業(yè)學(xué)院13#棟食堂開(kāi)展特色餐飲技術(shù)合作且口碑良好的企業(yè)或個(gè)體工商戶(hù)或自然人。
二、招募合作項(xiàng)目
本次招募合作項(xiàng)目為符合學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)的各類(lèi)風(fēng)味和特色餐飲。根據(jù)食堂統(tǒng)一規(guī)劃布局,共開(kāi)設(shè)14個(gè)特色餐飲窗口。特色餐飲業(yè)態(tài)布置和位置如下表所示:
窗口號(hào) | 使用面積 | 位置 | 主營(yíng)類(lèi)型 | 具體業(yè)態(tài)參考 |
1# | 31.20m2 | 一樓 | 主餐食類(lèi) | 烤餅、粉面類(lèi)(湘式煨碼、炒碼),必須滿(mǎn)足早餐需求 |
2# | 30.60m2 | |||
3# | 31.20m2 | 二樓 | 主餐食、飲品輕食類(lèi) | 奶茶、果茶、沙拉、甜品、減脂餐等鹵菜、香鍋、燒烤、魚(yú)粉、紫菜包飯、煲仔飯、烤盤(pán)飯、煨湯、老長(zhǎng)沙小吃、炒飯、餅類(lèi)、粉面等特色餐飲 |
4# | 23.90m2 | |||
5# | 23.90m2 | |||
6# | 23.90m2 | |||
7# | 23.90m2 | |||
8# | 23.76m2 | |||
9# | 20.16m2 | |||
10# | 20.16m2 | |||
11# | 25.42m2 | |||
12# | 25.42m2 | |||
13# | 24.80m2 | |||
14# | 22.32m2 |
2.使用面積僅作為參考,實(shí)際面積以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn);
3.場(chǎng)地交付標(biāo)準(zhǔn)為:統(tǒng)一裝修,通水通電(現(xiàn)場(chǎng)提供380V用電,總功率不得超過(guò)30KW,超出部分經(jīng)市教育投批準(zhǔn)后由合作單位負(fù)責(zé)擴(kuò)容),操作間配備油煙網(wǎng)罩,公共后廚配備集中熱炒灶,不包含特色窗口招牌、定制化烹飪廚具及“一卡通”收銀設(shè)備。
三、合作模式
市教育投與簽約合作單位,引入合作單位技術(shù)共同開(kāi)展特色餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。市教育投提供場(chǎng)地及相關(guān)的配套設(shè)施,合作單位提供相關(guān)技術(shù)及勞務(wù),按約定合作開(kāi)展特色餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
1.合作年限。三年,合同一年一簽。
2.保證金。簽約合作單位須繳納履約保證金5萬(wàn)元。
3.技術(shù)合作費(fèi)。技術(shù)合作費(fèi)按每月經(jīng)營(yíng)額比例計(jì)取,合作費(fèi)根據(jù)合同簽約費(fèi)率并扣除水電氣、稅費(fèi)、食材采購(gòu)費(fèi)、其他雜費(fèi)及罰款等相關(guān)費(fèi)用后按月核算,合作單位申請(qǐng)付款后的30天內(nèi)由市教育投支付,寒暑假順延。
4.保底機(jī)制。引入經(jīng)營(yíng)保底考核機(jī)制,每月設(shè)考核保底營(yíng)業(yè)額2萬(wàn)元,如未達(dá)到2萬(wàn)元,市教育投有權(quán)降低合作費(fèi)比例;如一年內(nèi)連續(xù)三次及以上月?tīng)I(yíng)業(yè)額未達(dá)標(biāo)的,甲方有權(quán)不再續(xù)簽下一年度合作協(xié)議。
四、合作單位資格要求
優(yōu)先選擇品牌連鎖餐飲或品牌授權(quán)加盟餐飲或有高校食堂特色餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的自然人或個(gè)體工商戶(hù)或企業(yè)法人。
注:1.品牌連鎖餐飲是指以公司化經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù),具備統(tǒng)一餐飲管理體系和餐飲標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程,擁有標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、形象及服務(wù);2.品牌授權(quán)加盟餐飲是指通過(guò)品牌授權(quán)特許經(jīng)營(yíng)該品牌旗下標(biāo)準(zhǔn)化餐飲。
五、經(jīng)營(yíng)管理要求
(一)合作要求
1.合作單位需服從市教育投統(tǒng)一管理;
2.合作單位不得超過(guò)合同約定的合作范圍;
3.合作單位不得私自轉(zhuǎn)讓合作主體,不得擅自將場(chǎng)地出租或轉(zhuǎn)借給他人使用;
4.合作單位工作人員上崗前須按相關(guān)規(guī)定和市教育投要求辦理相關(guān)證件或手續(xù),并購(gòu)買(mǎi)員工意外傷害保險(xiǎn);
5.收銀由市教育投統(tǒng)一管理;
6.合作單位工作人員須按市教育投要求著裝;
7.合作單位裝修方案需報(bào)市教育投同意后方可實(shí)施;
8.開(kāi)業(yè)時(shí)間、日常營(yíng)業(yè)時(shí)間、時(shí)段需按市教育投和學(xué)校要求執(zhí)行,全年供餐時(shí)間約9個(gè)月,不得延期開(kāi)業(yè)、無(wú)故停業(yè);
9.在滿(mǎn)足市教育投管理要求的基礎(chǔ)上,需配合學(xué)校管理工作。
(二)考核要求
1.合作單位需接受經(jīng)營(yíng)保底考核機(jī)制,如未達(dá)到保底營(yíng)業(yè)額的,市教育投有權(quán)核減技術(shù)合作費(fèi)。如一年內(nèi)連續(xù)三次及以上營(yíng)業(yè)額未達(dá)標(biāo)的,市教育投有權(quán)不再續(xù)簽下一年度合作協(xié)議。
2.須接受市教育投及學(xué)校在衛(wèi)生、安全、價(jià)格等方面的全面監(jiān)管和考核。
(三)食材供應(yīng)要求
1.為保障食品衛(wèi)生和安全,由市教育投統(tǒng)一食材供應(yīng),合作單位須應(yīng)采盡采。
2.有特殊情況需自行采購(gòu)食材的須報(bào)市教育投同意后采購(gòu),且須服從市教育投日常管理,提供索證索票。
3.食材貨款由市教育投在支付的技術(shù)合作費(fèi)中予以抵扣,如抵扣金額不足,合作單位應(yīng)向市教育投補(bǔ)交差額。
六、招募工作流程
(一)報(bào)名
1.合作申請(qǐng)人報(bào)名時(shí),企業(yè)法人需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、法定代表人身份證明(法定代表人參與報(bào)名)或法定代表人授權(quán)委托書(shū)(授權(quán)委托人參與報(bào)名)、身份證原件及復(fù)印件;個(gè)體工商戶(hù)需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件及經(jīng)營(yíng)者身份證原件及復(fù)印件;自然人報(bào)名需攜帶身份證原件及復(fù)印件;并按要求提供報(bào)名表(格式見(jiàn)附件2)。
2.報(bào)名時(shí)間2024年6月17日至2024年6月21日,每日上午9:30至11:30,下午14:00至17:00(節(jié)假日除外)。
3.報(bào)名地點(diǎn):長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)馬王堆中路248號(hào)長(zhǎng)沙產(chǎn)業(yè)投資大廈6樓606房。
4.報(bào)名時(shí),需提交合作項(xiàng)目方案和意向窗口號(hào),并選擇是否服從市教育投對(duì)窗口的調(diào)劑。
(二)資格審核
市教育投將組織工作小組對(duì)符合資格和商務(wù)條件的報(bào)名合作申請(qǐng)人進(jìn)行篩選,確定初選入圍的合作申請(qǐng)人名單后將邀請(qǐng)參與商務(wù)洽談,未入圍的申請(qǐng)人不再另行通知。
(三)商務(wù)洽談
1.商務(wù)洽談的時(shí)間及地點(diǎn),市教育投將另行通知。
2.合作申請(qǐng)人參加商務(wù)洽談的,如有高校食堂特色餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)需提供合同復(fù)印件及其他相關(guān)證明資料。商務(wù)洽談環(huán)節(jié)主要有自我介紹、合作項(xiàng)目方案闡述(項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)、食品安全和消防安全保障措施)等。
3.商務(wù)洽談流程
(1)候場(chǎng)。所有接到商務(wù)洽談通知的合作申請(qǐng)人應(yīng)于通知規(guī)定的時(shí)間地點(diǎn)候場(chǎng),逾時(shí)視為棄權(quán)。
(2)抽簽。在現(xiàn)場(chǎng)工作人員的組織下,所有合作申請(qǐng)人抽簽決定洽談順序,按抽簽順序依次進(jìn)場(chǎng)。
(3)自我介紹。合作申請(qǐng)人或申請(qǐng)人代表從擬合作的項(xiàng)目業(yè)態(tài)、自身優(yōu)勢(shì)、從業(yè)經(jīng)歷、采取何種方式保質(zhì)保量地完成特色餐飲供應(yīng)的措施等方面進(jìn)行闡述。
(4)洽談。工作小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn),并就技術(shù)合作費(fèi)等相關(guān)商務(wù)條件進(jìn)行洽談,合作洽談內(nèi)容將作為合同簽訂依據(jù)。
(四)收取合作意向金
與市教育投達(dá)成一致意見(jiàn)的候選合作申請(qǐng)人,應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)繳納合作意向金伍萬(wàn)元整(人民幣:50,000.00元),并按要求遞交承諾函(詳見(jiàn)附件3)。具體的繳納時(shí)間和方式,市教育投將另行通知。
1.若候選合作單位放棄與市教育投進(jìn)行技術(shù)合作,應(yīng)按合作意向金20%的標(biāo)準(zhǔn)向市教育投支付違約金,剩余部分由市教育投無(wú)息退還給候選合作單位。
2.若市教育投放棄與候選合作單位進(jìn)行技術(shù)合作,市教育投將已收取的合作意向金全部歸還給候選合作單位。
3.若雙方均同意進(jìn)行技術(shù)合作,合作意向金將轉(zhuǎn)為雙方技術(shù)合作合同的履約保證金。
(五)擇優(yōu)選擇各窗口技術(shù)合作單位
1.市教育投將根據(jù)已繳納合作意向金的合作申請(qǐng)人合作項(xiàng)目方案、技術(shù)合作費(fèi)等相關(guān)情況,綜合分析比較確定各窗口合作單位。未入選的合作申請(qǐng)人所繳納的合作意向金,將由市教育投統(tǒng)一安排退還。
2.市教育投將與確定的技術(shù)合作單位簽訂《長(zhǎng)沙工業(yè)學(xué)院13#棟食堂特色餐飲技術(shù)合作合同》,合同內(nèi)容由簽約雙方另行協(xié)商。
七、聯(lián)系人和聯(lián)系方式
1.招募單位:長(zhǎng)沙市教育產(chǎn)業(yè)投資有限公司
2.聯(lián) 系 人:彭先生
3.聯(lián)系電話(huà):0731-81889559
4.市教育投不統(tǒng)一組織現(xiàn)場(chǎng)踏勘,意向合作人自行前往現(xiàn)場(chǎng)踏勘,并負(fù)責(zé)在現(xiàn)場(chǎng)踏勘中所發(fā)生的一切費(fèi)用與責(zé)任。
5.本公告不構(gòu)成要約,不具有正式合同的效力,公告內(nèi)容對(duì)所有意向合作人同等適用。本公告所述信息僅供意向合作人參考,并不代替意向合作人盡職調(diào)查,市教育投不承擔(dān)任何擔(dān)保責(zé)任和瑕疵擔(dān)保責(zé)任。
6.本次招募過(guò)程長(zhǎng)沙市教育產(chǎn)業(yè)投資有限公司未授權(quán)任何單位和個(gè)人,長(zhǎng)沙市教育產(chǎn)業(yè)投資有限公司是唯一信息發(fā)布和承辦單位,請(qǐng)所有意向合作人知悉并仔細(xì)甄別信息來(lái)源。
附件:
1.長(zhǎng)沙工業(yè)學(xué)院13#棟食堂窗口分布平面布置圖
2.長(zhǎng)沙工業(yè)學(xué)院13#棟食堂特色餐飲技術(shù)合作申請(qǐng)表
3.《合作意向金承諾函》
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